Welteitag: In Kärnten werden immer mehr Eier gegessen

Am Freitag, dem 9. Oktober 2026, steht eines der beliebtesten Lebensmittel im Mittelpunkt: das Ei. Der Welt-Ei-Tag feiert heuer sein 30-jähriges Bestehen und wird mittlerweile in mehr als 140 Ländern begangen. Das diesjährige internationale Motto lautet „Protein, das stärkt und schützt“.

Eier liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Ihre hohe biologische Wertigkeit macht sie zu einer wichtigen Eiweißquelle in der Ernährung. Auch in Kärnten steigt die Nachfrage seit Jahren.

Eierkonsum in Kärnten deutlich gestiegen

Während 2015 in Kärnten durchschnittlich 236 Eier pro Person und Jahr konsumiert wurden, waren es 2025 bereits 246 Eier. Das entspricht einem Anstieg um zehn Eier innerhalb eines Jahrzehnts. Österreichweit hat sich auch der Selbstversorgungsgrad verbessert. Nach dem frühen Ausstieg aus der Käfighaltung lag er 2009 bei 74 Prozent, mittlerweile beträgt er knapp 90 Prozent.

In Kärnten sorgen 181 Eierproduzenten für die Versorgung mit heimischen Eiern.

Rund eine Million Eier werden täglich nach Österreich importiert

Trotz der steigenden heimischen Produktion wächst der Importdruck. Nach Angaben der Geflügelwirtschaft werden täglich rund eine Million Eier nach Österreich importiert. Ein großer Teil stammt aus Ländern mit niedrigeren Tierhaltungsstandards.

Besonders die Ukraine hat sich zu einem bedeutenden Eierlieferanten für die Europäische Union entwickelt. Laut den vorliegenden Brancheninformationen stammen rund zwei Drittel der EU-Eierimporte aus der Ukraine, wo Legehennen überwiegend in Käfigen gehalten werden.

Importierte Eier gelangen vor allem über die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie zu den Konsumenten.

Heimische Eierproduzenten investieren in neue Stallungen

Österreichs Eierproduzenten planen bis Ende 2027 Investitionen von rund 80 Millionen Euro in neue, tierfreundliche Stallungen. Damit soll die steigende Nachfrage gedeckt und die heimische Produktion gestärkt werden.

Dieter Obereder, Obmann der Geflügelwirtschaft Kärnten, appelliert deshalb an die Konsumenten: „Wir haben es bei jedem Einkauf selbst in der Hand. Achten wir beim nächsten Griff in das Supermarktregal ganz bewusst auf den Stempel und die Herkunft.“

Auch Landwirtschaftskammer-Präsident Siegfried Huber betont die Bedeutung regionaler Produkte: „Regionalität schafft kurze Wege und stärkt die heimische Landwirtschaft. Wer zu Eiern aus Kärnten greift, unterstützt damit bäuerliche Familienbetriebe und trägt dazu bei, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt. Und eine gestärkte Produktion ist auch der beste Garant für Versorgungssicherheit.“

Foto: HBLA Pitzelstätten