9. Tage der Alpen-Adria-Küche: Spitzenköche zu Gast in Klagenfurt

Von 4. bis 20. September 2026 finden in Klagenfurt am Wörthersee die 9. Tage der Alpen-Adria-Küche statt. Das Festival bringt Köche und Produzenten aus Österreich, Slowenien und Italien zusammen. Einen besonderen Schwerpunkt bildet in diesem Jahr Slow Food, das als Partner bei mehreren Programmpunkten vertreten ist.

Slow Food Markt und Genussmeile in Klagenfurt

Ein erster Höhepunkt ist am 5. September das Slow Food Marktplatz Mittelkärnten Fest im Ossiacher Hof. Dort präsentieren Produzenten ihre Lebensmittel.

Von 17. bis 19. September ist Slow Food Kärnten außerdem bei der Alpen-Adria Genussmeile am Neuen Platz und Alten Platz in Klagenfurt vertreten. Im Mittelpunkt stehen regionale Lebensmittel und nachhaltige Genusskultur.

Premiere auf dem Wörthersee: Slow Food Schifffahrt auf der Thalia

Am 7. September gibt es erstmals eine Slow Food Alpen-Adria-Schifffahrt auf der Thalia. Mit dabei sind Gabriella Devetak von der Locanda Devetak im Friaul, Jon Zupan vom Hotel Triangel in Slowenien sowie Kärntens Kulinarikbotschafter Gottfried Bachler. Die Fahrt soll regionale Produkte, nachhaltige Kulinarik und den kulturellen Austausch miteinander verbinden.

Giuliano Baldessari kocht in der Villa Lido

Zu den internationalen Gästen der Tage der Alpen-Adria-Küche gehört Sternekoch Giuliano Baldessari. Der Chef des Restaurants Aqua Crua präsentiert in der Villa Lido in Klagenfurt sein „Menù Iniziazione II“. Baldessari steht für Kreativität, Präzision und einen eigenen Zugang zur modernen italienischen Gastronomie.

Denis Ibrišimovic trifft auf Toni Komrowski

Auch Haubenkoch Denis Ibrišimovic von der Gostilna Podfarovž in Vipava ist beim Festival dabei. Der slowenische Koch und ehemalige Fußballnationalspieler verbindet die Tradition des Vipava-Tals mit moderner Kochkunst. Gemeinsam mit Toni Komrowski vom Kulinarium in Klagenfurt präsentiert er ein grenzüberschreitendes Menü, das die kulinarischen Gemeinsamkeiten der Region zeigen soll.

Andreas Senn zu Gast im magdas Lokal

Ein weiterer Gast ist Andreas Senn. Sein Restaurant SENNS in Salzburg zählt seit Jahren zu den führenden Adressen Österreichs. Im magdas Lokal in Klagenfurt trifft Senn auf Luca-Daniel Serfezeu. Gemeinsam sollen sie zeigen, wie österreichische Spitzenküche mit regionalen Produkten und kreativen Ideen verbunden werden kann.

Weitere Spitzenköche aus Österreich, Italien und Slowenien

Auch zahlreiche weitere Köche sind Teil des Programms. Gloria Clama, MasterChef-Finalistin vom Indiniò in Udine, kocht gemeinsam mit Robert Sagmeister vom Sagenhaft in Wölfnitz. Mit dabei sind außerdem Josef Mühlmann vom Gannerhof, Tom Mascher vom Hotel-Restaurant Pfleger und Gregor Sajovic vom Hotel Restaurant Sandwirth.

Jürgen Kruptschak, der sein 20-jähriges Jubiläum als Wirt des Schweizerhauses in Klagenfurt feiert, lädt zu einem Abend unter dem Motto „Legenden kochen Alpen-Adria“. Ebenfalls zum Kreis der Gastköche gehört Filip Matjaž vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant COB in Portorož. Aus Kärnten sind außerdem Hubert Wallner mit seinem Bistrot George sowie Haubenkoch Stefan Vadnjal vom Dolce Vita vertreten.

Thomas Eichwald und Leo Suppan setzen auf Slow Food

Ein weiterer Programmpunkt findet im Restaurant Leiten in Karnburg statt. Dort ist Thomas Eichwald vom Hubertushof in Velden als Gastkoch zu Gast. Laut Aussendung ist er mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Gemeinsam mit Leo Suppan stellt Eichwald in dem zertifizierten Slow-Food-Partnerbetrieb die Themen Regionalität, Handwerk und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt.

Kulinarik aus dem gesamten Alpen-Adria-Raum

Mit Spitzenköchen, Produzenten, neuen Genussformaten und einer starken Slow-Food-Präsenz wollen die 9. Tage der Alpen-Adria-Küche 2026 in Klagenfurt die kulinarische Zusammenarbeit im Alpen-Adria-Raum sichtbar machen. Das Festival läuft von 4. bis 20. September und verbindet Angebote in Klagenfurt mit Gästen und Produzenten aus Österreich, Slowenien und Italien.

Foto: Mein Klagenfurt