Backboxen sprießen derzeit wie Pilze aus dem Boden, der Wettbewerb und der damit einhergehende Preisdruck bei Brot und Backwaren steigen.
Für viele regionale und lokale Bäcker des Landes könnte das bedeuten, dass ihre Profession im wahrsten Sinne des Wortes zur brotlosen Kunst wird. SPAR bekennt sich einmal mehr klar zu der seit Jahren forcierten Zusammenarbeit mit bereits über 500 regionalen Bäckereien, die SPAR-Märkte in ihrer Nähe mit ihren Brotspezialitäten beliefern. In Kärnten und Osttirol sind es 50, einer von ihnen Hans Marinitsch aus Moosburg. Der Lebensmittelhändler setzt damit ein starkes Zeichen für Qualität und Regionalität sowie – als einer der größten Lehrlingsausbildner – für österreichisches Bäckerhandwerk.
Paul Bacher, Geschäftsführer für SPAR Kärnten und Osttirol: „Wir müssen ‚Out of the box‘ handeln!“ Über 90 Prozent der Brot- und Gebäckspezialitäten, die Kunden in den Regalen sowie in Bedienung in den 1.500 SPAR-, EUROSPAR- und INTERSPAR-Märkten erhalten, kommen aus Österreich. Ein Wert, auf den man bei SPAR stolz ist.
Spezialitäten für Eigenmarken-Offensive
SPAR bietet darüber hinaus ausgewählten Bäckereien die Möglichkeit, besonders ihre exklusivsten Erzeugnisse für die Luxus-Eigenmarke SPAR PREMIUM herzustellen. Als Beispiel der Kärntner Reindling der Feldkirchner Bäckerei Saliterer. Hergestellt werden diese Spezialitäten in traditionsreichen Manufakturen und oftmals in reiner Handarbeit. Ein Ziel der 2010 eingeführten Eigenmarke SPAR PREMIUM mit bereits über 250 handverlesenen Lebensmitteln von Marmeladen über Tees bis hin zu Ölen und Gebäck ist es, damit besonders kleine Manufakturen und deren erlesene Spezialitäten zu fördern.
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