Presseaussendung von: Büro LR Dr. Wolfgang Waldner
Agrarlandesrat Waldner zeichnet Restaurant im Bildungszentrum Krastowitz aus.
Klagenfurt, 10. Oktober 2012; „Das Bekenntnis zu regionalen und saisonalen Produkten und damit die Bewusstseinsbildung für heimische Lebensmittel bringt dem Restaurant im Schloss Krastowitz das AMA-Gastrosiegel“, begründet Agrarlandesrat Wolfgang Waldner die Auszeichnung, die er dem bäuerlichen Bildungszentrum bei Klagenfurt kürzlich überreichte. Seit 55 Jahren werden in Krastowitz Seminare und Workshops für Bäuerinnen und Bauern angeboten.
„70 % der Gäste in einem Restaurant wollen mittlerweile wissen, woher die Lebensmittel stammen. Die garantierte Herkunft und die damit verbundene Qualität sind Faktoren, die an Wichtigkeit zunehmen“, so Waldner. Mittlerweile wurden über 1.300 Gastronomiebetriebe in Österreich mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. „Damit trägt die Gastronomie auch wesentlich zum Image unseres Landes bei, sichere Lebensmittel zu produzieren und Qualität von der Zucht bis auf den Teller zu garantieren“, sagt Waldner.
Auch in Krastowitz setzt man bei den Produkten seit Jahren auf die Transparenz der Herkunft. „Damit werden auch die kleinen Wirtschaftskreisläufe in unseren Tälern und Regionen aufrecht erhalten“, fasst Waldner die Wichtigkeit zusammen.
Foto: Büro LR Dr. Waldner